BRAMBOROVÁ POLÉVKA

seznam ingrediencí:

1. 1 větší brambor
2. 1 mrkev
3. kousek celeru a petržele
4. 1 lžíce hladké sojové mouky
5. kousek cibule (pórku)
6. olej, sůl, petrželová nať

postup při přípravě jídla:

Do 1/4 vody dáme vařit na kousky nakrájený brambor. Mezitím na rozehřátém oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přídáme pokrájenou kořenovou zeleninu a lehce orestujeme. Zaprášíme moukou a zalijeme vodou s bramborou. Vaříme do změknutí. Nakonec přidáme nadrobno nasekanou petrželovou nať.

Další informace:

obsahuje sójovou mouku jako náhradu použijte pohankovou či jinou bezlepkovou

Báječná křupavá placička

pro maminky i děti

seznam ingrediencí:

1. pohanka
2. ovesné vločky
3. špetka mořské soli
4. palmový tuk na pomaštění plechu
5. na posypání (např. mák, kmín, sezamové semínko)

postup při přípravě jídla:

Pohanku a ovesné vločky v poměru 1: 1 nasucho umixujeme v mixeru. Nebo použijeme pohankovou mouku a mouku ovesnou. Smícháme, osolíme špetkou mořské soli, zalijeme vodou do hustoty palačinkového těsta. Těsto necháme chvíli odležet, většinou hodně zhoustne, tak naředíme opět vodou. Na lehounce pomaštěný plech, pomastíme palmovým tukem, vlijeme těsto a pečlivě rozetřeme stěrkou po plechu. Vrstva těsta musí být co nejmenší. Posypeme makem, nebo kmínem, nebo sezamovým semínkem a upečeme v mírné teplotě. Placička se upeče rychle, pečeme jen do světle hnědé barvy. Nalámeme a podáváme jako křupavou dobrotu.

Další informace:

POZOR: nevhodné pro děti a osoby trpící alergií na lepek. Křupínky obsahují ovesné vločky

KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA S OVESNÝMI VLOČKAMI

pro kojící matky
s bezmléčnou dietou

seznam ingrediencí:

1. voda
2. květák
3. ovesné vločky jemné
4. solčanka
5. bazalka
6. petrželka čerstvá sekaná
7. sójové mléko
8. olej slunečnicový

postup při přípravě jídla:

Květák rozebraný na růžičky vaříme ve vodě asi 12 minut. Přidáme ovesné vločky a vaříme dalších asi 8 minut. Přidáme ostatní suroviny, ochutíme, povaříme asi 3 minuty a odstavíme.

Vlijeme olej a můžeme podávat. Polévka je hustější konzistence, proto podle vlastního uvážení můžeme přidat vodu a dochutit.

Další informace:

obsahuje sójové mléko jako náhradu použijte rýžové v případě alergie na sóju

obsahuje ovesné vločky (lepek) jako náhradu použijte pohanku v případě alergie na lepek

Vývar z cizrny

pro své zdraví

seznam ingrediencí:

1. Cizrna - 1 šálek (necelé 2dcl)
2. voda - 12 šálků
3. mrkev - 5ks
4. kudluben - 1ks
5. petržel - 2ks
6. paprika zelená - 1/2ks
7. kapusta - 1-2 listy
8. cibule - 1ks
9. česnek - 3stroužky (dle uvážení)
10. solčanka - 3 čajové lžičky
11. sůl - dle potřeby
12. olej - 2 polévkové lžíce
13. petrželová nať - na ozdobu

postup při přípravě jídla:

Cizrnu máčíme ve vodě asi 8 hodin. Jako všechny luštěniny vybíráme chladné místo, např. i v lednici. Potom slijeme a v čisté vodě na slabém plamenu vaříme do poloměkka. Pak přidáme veškerou zeleninu vcelku (nebo nakrájenou na větší kusy) a vaříme, až je cizrna měkká. Polévku dochutíme, necháme projít varem a scedíme. Při podávání vkládáme do horkého vývaru na kostičky nakrájenou uvařenou zeleninu a uvařenou cizrnu. Ozdobíme petrželovou natí.

Další informace:
Vývar z cizrny je skvělou náhradou masového vývaru!

Výhodou je navíc zdravotní nezávadnost oproti vývaru z kostí či masového vývaru