Kyselina listová - záruka dobré nálady

Absolutně nezbytný je v těhotenství, kdy lékaři doporučují jeho zvýšenou konzumaci. V případě jeho nedostatku se může objevit tzv. megaloblastická anemie, poruchy růstu, neplodnost.

Kyselinu listovou najdeme především v zelenině - sálátu, špenátu, růžičkové kapustě. Značné množství je i v brokolici, ale také v kvasnicích nebo vnitřnostech. Vařením se likviduje až 95% této vzácné látky.

Obzvláště bohaté potraviny na kyselinu listovou:

ve 100gr. - mikrogramů

pšeničné klíčky - 350

játra - 246

špenát - 204

sójové boby - 155

vaječný žloutek - 154

hlávkový salát - 133

chřest - 118

čočka - 104

celozrnné obilí - 98

brokolice - 85

květák - 66

Denně potřebujeme asi 400 mikrogramů, těhotné ženy až 800 mikrogramů kyseliny listové