 |
 |
 |
|
ALERGIE NA MLÉKO - příznakyAlergie na mléko je popisována jako přecitlivělost na bílkovinu kravského mléka vyvolávající poruchy imunitního systému. Nepřiměřená reakce na mléko, která nezahrnuje pouze imunní systém je popisována jako intolerance (nesnášenlivost)
Nejčastějšími příznaky alergické reakce na bílkovinu kravského mléka BKM jsou: atopická dermatitida (ekzém) kopřivka astma anafylaktický šok, zažívací symptomy
Mléko je jeden z nejčastějších alergenů u dětí. Studie v několika zemích prokázali převahu alergie na mléko u dětí v prvním roce života a to kolem 3 - 5 %. Většina z nich tuto přecitlivělost ztrácejí po třetím roce života, ale některé děti zůstanou alergické pro celý život. Kravské mléko obsahuje přinejmenším 20 součástí bílkoviny, které mohou dráždit imunitní systém. Bílkoviny mléka, casein a syrovátka jsou hlavními viníky. Casein dává mléku jeho "mléčný " vzhled a syrovátka tvoří zbytek mléčné substance. Tak jako u většiny alergií je nejlepší se mléku vyvarovat a vyřadit ho úplně z jídelníčku. Musíme se naučit číst všechny etikety, popisky potravin, kosmetiky, lékárenských přípravků, doplňků stravy, které mohou obsahovat nějaký typ nebo množství kravského mléka. Zdroj: © Astma a alergie - Amerika (AAFA) přeloženo z angličtiny Důležité je také vědět, že ne všechny kozí či ovčí výrobky například jogurty jsou pouze z mléka kozího, ovčího. Pokud výrobek obsahuje 15% kozího mléka a 10% mléka, znamená to 10% kravského mléka. Nezapomínejme na to, že vysoká pravděpodobnost zkřížené alergie mléka kravského je mléko kozí a ovčí. Je to způsobeno tím, že bílkovina kozího/ovčího mléka je jiná než kravská bílkovina, avšak je jí podobná. Tím si náš organismus může vyvolat obranu i před těmito bílkovinami.
|